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酒瓶慢慢的占據(jù)餐飲行業(yè)的市場(chǎng)：據(jù)業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行介紹，從2011年起，由于產(chǎn)品價(jià)格、渠道、供應(yīng)等原因，100毫升、125毫升小瓶裝白酒企業(yè)迅速發(fā)展搶占餐飲行業(yè)市場(chǎng)。在白酒市場(chǎng)100毫升左右和大瓶500毫升左右的白酒銷(xiāo)售比例，已經(jīng)達(dá)到7：3左右。
?之前我們光顧他們一家品牌火鍋店時(shí)，聽(tīng)店老板進(jìn)行調(diào)侃道每天認(rèn)為光是小瓶酒就賣(mài)400多瓶。在多的煙酒專(zhuān)賣(mài)店里，各大的暢銷(xiāo)酒都以小瓶包裝，買(mǎi)小瓶酒的大多是通過(guò)熟人一起吃飯問(wèn)題或者學(xué)生自己喝，適量又實(shí)惠，而且大瓶酒如果沒(méi)有一次喝不完也不方便數(shù)據(jù)保存。
那么小瓶白葡萄酒的未來(lái)是什么？近年來(lái)，隨著科學(xué)飲酒和健康飲酒概念的逐漸普及，小瓶白酒的單價(jià)不貴，數(shù)量適宜，根據(jù)不同情況不同的人群，可以滿(mǎn)足不同的需要，消費(fèi)者逐漸趨于理性，也開(kāi)始關(guān)注健康。一個(gè)或兩個(gè)人可以選擇兩個(gè)或兩個(gè)包，三個(gè)或四個(gè)人可以選擇半斤包，不同的葡萄酒可以選擇不同的口味。他們可以盡情地喝，不要喝太多。同樣，通過(guò)差異化包裝和營(yíng)銷(xiāo)，葡萄酒商可以在市場(chǎng)上找到新的賣(mài)點(diǎn)，拓寬發(fā)展空間。原因。
面對(duì)如此激烈的葡萄酒制造業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，葡萄酒廠(chǎng)不妨改變思維，通過(guò)生產(chǎn)小包裝葡萄酒和低價(jià)來(lái)細(xì)分市場(chǎng)，創(chuàng)造賣(mài)點(diǎn)，抓住市場(chǎng)機(jī)遇。對(duì)于大的、個(gè)性化的、創(chuàng)新的包裝，突出個(gè)性，有開(kāi)拓市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。只要方法明確，操作正確，未來(lái)的小瓶裝酒將成為餐飲市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)酒產(chǎn)品。
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